Тема №1
Что такое химия? Атомы. Молекулы
Из атомов мир создавала Природа:
Два атома легких взяла водорода, Прибавила атом один кислорода, И... получилась частица воды, Море воды, океаны и льды ...
Ефим Ефимовский
Химия - это наука о веществах и их свойствах.
А что же такое вещество? То, из чего состоят тела, называется веществом.
Например ваза и стакан, что у них может быть общего? Они сделаны из стекла. Стекло – это вещество.
Часто одни и те же предметы изготавливают из разных веществ и наоборот, разные по назначению предметы могут быть изготовлены из одного и того же вещества.
Например, ложка может быть металлическая, а может быть пластмассовая.
Тело – имеет форму и объём, состоит из вещества.
Свойства вещества – признаки, по которым вещества отличаются или сходны между собой.
агрегатное состояние
цвет и другим признакам, такие свойства вещества называют физическими
запах
цвет
вкус
твёрдость
температуру кипения и плавления
плотность
растворимость
ковкость
пластичность
способность проводить тепло и электричество
Для описания свойств веществ используют слова:
Без запаха, имеющие запах (с приятным запахом, плохо пахнущие);
без вкуса, имеющие вкус (кислые, сладкие и др.);
неядовитые, ядовитые;
устойчивые к коррозии, разрушающиеся под действием среды, разлагающиеся;
негорючие, горючие...
Из атомов мир создавала Природа: Два атома легких взяла водорода, Прибавила атом один кислорода, И... получилась частица воды, Море воды, океаны и льды ...
Ефим Ефимовский
Атомы — мельчайшие химически неделимые частицы, из которых состоят вещества.
На сегодняшний день известно 118 видов атомов. Более 90 из них существуют в природе, а остальные получены искусственно.
Атомы характеризуются:
определёнными очень малыми размерами;
определённой, тоже очень малой, массой;
определённым строением.
Атомы не изменяются в химических реакциях, но существуют ядерные реакции, при протекании которых их строение изменяется.
Атомы редко встречаются в изолированном виде. Обычно они соединяются друг с другом в молекулы или более крупные структуры. Число вариантов соединения атомов практически бесконечно, и их относительно небольшое число приводит к образованию огромного количества разнообразных веществ.
Пример:
Атомы кислорода образуют два вещества. Когда они соединяются попарно, то образуется кислород.
Если же три атома кислорода образуют молекулу, то образуется озон.
В молекулах атомы соединены друг с другом химическими связями.
Химический элемент – это атомы одного и того же вида.
Так, например, все атомы водорода – это элемент водород; все атомы кислорода и ртути – соответственно элементы кислород и ртуть.
Молекула — мельчайшая частица вещества, способная существовать самостоятельно, сохраняющая его состав и химические свойства.
Молекулы характеризуются качественным и количественным составом.
Качественный состав показывает, из каких атомов состоит молекула.
Пример:
Молекулы воды состоят из атомов водорода и кислорода, а молекула углекислого газа — из атомов углерода и кислорода.
Количественный состав показывает, сколько атомов каждого вида содержится в молекуле.
В молекулах может быть разное число атомов.
У инертных газов гелия, неона, аргона, криптона, ксенона, радона молекулы одноатомные.
Молекулы кислорода, водорода, азота, хлора, брома, иода двухатомные.
Молекула озона состоит из 3 атомов, а серы — из 8.
Молекула этилового спирта содержит 2 атома углерода, 6 атомов водорода и 1 атом кислорода, а молекула сахара — 12 атомов углерода, 22 атома водорода и 11 атомов кислорода. Молекула терпинеола (пахучее вещество содержится в эфирных маслах апельсина, кориандара и др.) состоит из 10 атомов углерода, 18 атомов водорода и 1 атома кислорода.
